バナナ酢ダイエットとは
バナナ（100g）、酢（200ml）、黒糖（100g）上白糖、グラニュー糖や蜂蜜などでも可
をつけ込んだものを一日三回食事の前に大さじ一杯程度を飲むという簡単なダイエット法です。
【バナナ酢の効果】
バナナに含まれる植物繊維（ペクチン）とオリゴ糖による整腸、便通促進
バナナの糖質による疲労回復、多種類の糖質の分解速度の違いによりエネルギーを長時間持続できる。バナナに豊富に含まれるカリウムの作用による高血圧の予防改善や美容効果のあるビタミンも多く含まれている。
お酢の主な成分である酢酸の疲労回復、血圧の抑制の効果、カルシウムの吸収を高める効果。お酢に含まれる「酢酸、クエン酸、リンゴ酸」等により脂肪、炭水化物、炭水化物、タンパク質などの栄養素をエネルギーに変えるクエン酸サイクルといわれる作用を高める。
黒糖に豊富含まれるミネラル類（カルシウム、カリウム、マグネシウム、リン、亜鉛など）の栄養素を補給することができる。
【バナナ酢の作り方】
簡単、お手軽にバナナ酢を作れる、管理栄養士でもあり料理研究家の「村上祥子先生」の考案された電子レンジを利用したバナナ酢の作り方を紹介します。
材料
バナナ（皮をむいて正味100g）
お酢200ml（醸造酢なら穀物酢、果実酢どちらでもお好みで）
黒糖100g（同量の氷砂糖、上白糖、ハチミツなどでも良い）
用意するもの
広口ビン、電子レンジ
1.バナナは皮をむいて2cm程度の輪切りにする。
2.広口ビンに切ったバナナ、黒糖を入れお酢を注ぎ入れる。
3.フタはしないで電子レンジ、500Wで40秒、600Wなら30秒加熱する。
4.電子レンジから出してフタをして、常温で置いておく。翌日から飲むことができる。
一年程度は保存できるらしいです。
【バナナ酢の飲み方】
バナナ酢はそのままストレートでも飲めるそうですが、水や牛乳などでお好みの濃さに薄めて飲んだ方が飲みやすいと思います。
サラダのドレッシングや酢の物なんかにも利用できます。
バナナ酢の評判として
バナナ酢を飲み出して二ヶ月程度になる友人は「足の冷えが楽になった」と健康面での効果を話してくれました、飲み始めて二週間の頑固な便秘の母は「便の量が増えた」と便秘の改善に効果があったようです。
ダイエットの効果は未だ確認できていませんが、健康面に対する効果はあるようです。
バナナ酢は作り方もお手軽で簡単ですのでバナナ酢ダイエットに挑戦するのも良いと思います。
最近は「朝バナナダイエット」が話題になっているみたいですね。